ก๋วยเตี๋ยวเรือจัดว่าเป็นก๋วยเตี๋ยวอีกแขนงหนึ่งที่มีร้านเยอะมาก แล้วก็ขายดีมากด้วย ด้วยจุดเด่นเรื่องของจำนวนน้อยต่อชามกินแล้วพอดีท้องไม่อิ่มมากเกินไป รสชาติเผ็ดร้อนคู่กับคนไทยได้เป็นอย่างดี บางร้านมีเครื่องเคียงอย่างผัก แคปหมู หรือน้ำหวานกินคู่กันรับรองฟินยาว คราวนี้เราจะพาไปลองชิมก๋วยเตี๋ยวเรือเจ้าเด็ดจากอยุธยา ชื่อร้านว่า ป.ประทีบจริงแล้วชื่อนี้มีหลายร้านเลย ซึ่งแต่ละร้านก็ทำออกมาเหมือนกัน มาดูว่าทีเด็ดของร้านนี้อยู่ตรงไหน

ความเผ็ดในระดับโคตรเผ็ด

หากเรากำลังมองหาร้านก๋วยเตี๋ยวที่มีความเผ็ดระดับ 10 กะโหลก เรียกได้ว่ากินแล้วพ่นไฟออกมาเลย แสดงว่าเรามาถูกร้านแล้ว ก๋วยเตี๋ยวเรือ ป.ประทีป จัดว่าพริกของเค้าไม่ว่าจะสาขาไหนบอกเลยว่า อย่าใส่เยอะ เพราะมันเผ็ดมาก พริกป่นเค้าจะเป็นแบบละเอียดอาจจะมองว่าเหมือนไม่มีอะไรแต่บอกเลยว่า เรากำลังดูถูกมันอยู่ ใครชอบทางเผ็ดไปได้เลย

เล็กๆแต่เด็ดจริง

ก๋วยเตี๋ยวร้านนี้ จะเป็นแบบชามเล็ก ด้านในมีก๋วยเตี๋ยวที่ทานได้ประมาณ 3-4 คำก็หมดแล้ว ต้องบอกว่าเห็นน้อยๆแบบนี้ก็พออิ่มได้เหมือนกัน หากทานปกติกผู้ชายน่าจะ 5 ชามถึงจะพอดี ส่วนผู้หญิงได้มากกว่า 3 ก็กินเก่งแล้ว ส่วนใครเป็นคนทานเก่งอาจจะต้องจัดมากกว่า 8 ชามถึงจะเอาอยู่ ทีนี้รสชาติของเค้าเห็นมาน้อยแต่อร่อยนะจ๊ะ กินแล้วรสชาติเข้มข้นดีมาก แนะนำเมนูน้ำตกจัดเลย เข้มจริงอะไรจริงมาก

เรื่องเส้นก็ทำออกมาได้เหนียวนุ่มดีมาก แนะนำเป็นเส้นเล็กทำออกมาได้โอเคที่สุด เหนียว นุ่ม กินแล้วอร่อยลื่นคอใช้ได้เลย ส่วนพวกเนื้อกับลูกชิ้นก็ได้ตามมาตรฐานทั่วไป ไม่เด็ดเท่าไรแต่ทานควบคู่กันได้ดี

เครื่องเคียงของร้าน

อีกหนึ่งเด็ดของร้านนี้เรายกให้กับเครื่องเคียง ร้านนี้จะมีผักเป็นเครื่องเคียง(บริการตัวเองในบางสาขา) แต่เราชอบแคป หมูมากกว่าเค้าจะห้อยเอาไว้ หากต้องการก็ไปดึงมาได้เลย ให้ฟิลอารมณ์ร้านในยุคเก่าได้เป็นอย่างดี แต่มีข้อแม้ว่าดึงแล้วต้องซื้อนะ คืนไม่ได้ แคปหมูกรอบพอดี ไม่แข็งไป มีรสชาติเค็มๆหน่อยกินเรียกน้ำย่อยก่อนได้ หรือจะกินคู่กับก๋วยเตี๋ยวเรือก็เข้ากันได้ดี

ของหวาน + น้ำหวาน

ไปกินก๋วยเตี๋ยวเผ็ดร้อนแบบนี้ ขาดไม่ได้เลยน้ำหวาน หากไม่นับพวกน้ำอัดลมแล้ว เราขอแนะนำน้ำอ้อยสดของบางสาขา รับรองว่ากินแล้วชื่นใจดีเหลือเกิน หวานปะแล่มๆหน่อย กินคู่กับก๋วยเตี๋ยวนี้มันเข้ากันอย่างมาก ตบท้ายมือด้วยทีเด็ดอย่างขนมถ้วยกะทิใบเตย หอมหวาน กินดับคาวและดับความเผ็ดร้อนก๋วยเตี๋ยวได้พอเหมะเหลือเกิน ใครชอบก๋วยเตี๋ยวเรือลองไปกินดูได้ ป.ประทีบมีหลายสาขาใกล้บ้านแล้ว